Шалфей лекарственный уход осенью

Шалфей: посадка, выращивание, уход

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Относится он к славному роду яснотковых, породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится его красивая, узкая листва и синие цветы. После статей одного автора о шалфее мне захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных. В мире шалфей представлен 700 различными видами.

Шалфей многолетник, но бывают и однолетние, и двухлетние виды. Соцветия шалфея собираются в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать длины 120 см.

Шалфей прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посадка шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносятся перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.

Шалфей растет на своем месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посадкой, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства яснотковых. Предшественниками шалфея могут быть картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется срезкой (10 см от поверхности почвы).

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной перед цветением проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор шалфея

Использовать и заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно заготавливать на зиму, пучками или расстилая в темном, теплом проветриваемом месте (на чердаке).

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:

1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде являются многолетними, но у нас в средней полосе в открытом грунте зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В этой группе представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. Они являются многолетними растениями умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двухлетний. Наиболее незатронутыми исследованиями является сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

Хочу также поделиться с читателем фотографиями различных видов шалфея.

Сальвия клейкая

Salvia viridis

Salvia microphylla

Salvia dolomitica

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Шалфей Бриз

Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой.Листья опушены, по краям зубчатые. На второй год после посадки кустик сорта достигает около 280 г. Цветы фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.



Шалфей Айболит

Так же как и предыдущий сорт, входит в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посадки, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать на зиму.

Шалфей Нектар

Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота его около 100 см, стебель прямостоячий. Цвет листвы светло-зеленый с опушением. Цветы сине-фиолетового цвета.

Шалфей Патриарший Семко

Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого сорта 50-80 см. Прямостоячие стебли одеревенелые внизу. Густая листва до 10 см длиной. К верху побега листья более мелкие. Семена в виде шара, цветы сине-фиолетовые.

Рекомендую также прекрасную статью о этом чудесном растении другого автора.

Шалфей — посадка и уход в открытом грунте

Шалфей декоративный — растение, обладающее лекарственными и декоративными свойствами. Выращивать его на дачном участке несложно, поэтому садоводы охотно сажают эту траву, которая радует глаз своими фиолетовыми метельчатыми соцветиями и приятным запахом. Цветок шалфея в саду давно перестал быть редкостью.

Шалфей: характеристика и особенности выращивания

Шалфей декоративный многолетний (может выращиваться как однолетник) считается довольно неприхотливым растением. Он хорошо растет как на дачном участке, так и в природных условиях. На дачных участках можно сажать различные сорта окультуренного шалфея. Известно много видов этого лекарственного цветка. Культура пользуется большой популярностью благодаря лекарственным свойствам и эффектному виду синих или фиолетовых соцветий. У некоторых сортов шалфея соцветия имеют розовый оттенок, встречаются и разновидности с ярко-красными лепестками. К редким видам относится белый шалфей.

Латинское название шалфея «сальвия» переводится как «цветок, приносящий здоровье». В древности растение использовалось для изготовления благовоний благодаря ярко выраженному специфическому пряному аромату. Если посадить шалфей овощной, применение ему найдется при изготовлении специй в домашних условиях. Шалфей — это настоящая зеленая аптека.

При посадке необходимо учитывать следующее:

  • Это растение любит тепло. Вырастить шалфей на Урале, в условиях холодной зимы, вряд ли получится. И даже в относительно благоприятных условиях российской средней полосы шалфей хорошо растет далеко не всегда. В южных регионах шалфей выращивают как многолетнее растение, в северном климате он живет один, максимум два года. Однако, в последнее время появились отдельные сорта, пригодные для выращивания даже в Сибири. Хорошо переносит холода, например, шалфей лимонный.
  • Кислотность почвы должна быть средняя.
  • Почва для выращивания должна быть нетяжелой, желательно супесчаной. На тяжелых почвах шалфей многолетний расти не будет.
  • Луговой шалфей любит яркое солнечное освещение, умеренно влажную почву и не очень интенсивный полив. То же самое можно сказать про мускатный вид. А вот шалфей клейкий, наоборот, хорошо растет в тени.
  • Чрезмерное увлажнение почвы ведет к деформации корневой системы и последующей гибели растения. Растение, особенно шалфей мучнистый, хорошо переносит засуху, хуже — дождливую и ветреную погоду.

Этот цветок предпочитает плодородные почвы, богатые питательными веществами. Восполнить дефицит питательных веществ поможет своевременная подкормка.

Важно! Если растение не подкармливать, сальвия будет плохо расти, а период цветения резко сократится.

Размножение культуры

Цветоводы размножают шалфей сорта дубравный и другие разновидности различными способами. Проще всего размножать цветок при помощи черенкования. Для этого необходимо разрезать частично затвердевшие побеги на черенки по 15 см длиной и поместить их в контейнер с чистой водой. Только не стоит подвергать пучок черенков воздействию прямых солнечных лучей. Можно поставить заготовки на окно или на стол неподалеку от окна. Вскоре у черенков появятся корни. Примерно через 14 дней черенки можно смело высаживать в открытый грунт. Вскоре они станут настоящим украшением цветника.

Также можно размножать шалфей при помощи деления куста. Обычно это делают в последней декаде августа — первой декаде сентября. Цветок имеет хорошо развитый корень в виде стержня, и обычно деление куста проходит без проблем. Далее производится высадка отводков в предварительно выбранное место. Растение легко переносит это вмешательство и не страдает. Лучше всего переносит такую процедуру дубравный шалфей.

Можно выращивать шалфей из семян. Для этого необходимо:

  1. Посеять купленные или собранные самостоятельно семена в контейнеры. Это нужно делать в последней декаде февраля — первой декаде марта.
  2. Через 14 дней появятся всходы, а через 21 день необходимо переместить рассаду в горшочки, заполненные торфом и питательной смесью.
  3. Далее рассада высаживается в открытый грунт.
  4. Чтобы растения быстрее адаптировались, им необходим регулярный полив с последующим рыхлением почвы.
Читать еще:  Цветы комнатные приносящие в дом счастье

В южных районах посев семян в открытый грунт происходит в последней декаде апреля, в северных районах — во второй декаде мая. В любом случае, заниматься этим нужно, когда уже миновала угроза ночных заморозков. Чтобы семена хорошо всходили, нужно перед посадкой подержать их в растворе препарата, стимулирующего интенсивный рост. Но это нужно делать только в том случае, если садовод решил сеять шалфей весной. Во время осенней посевной компании семена должны быть полностью сухими. Осенняя повышенная влажность почвы, в сочетании с влажными семенами, может стать причиной гибели растения. Семена сеют на глубину до 5 см, промежуток между двумя бороздами должен составлять не менее 15 см. Этот способ размножения более трудоемкий, по сравнению с другими.

Обратите внимание! Самым неприхотливым сортом считается шалфей пестролистный. Он хорошо растет в Подмосковье и севернее.

Семена можно как приобрести в специализированных магазинах, так и заготовить самостоятельно. Перед их покупкой следует обязательно обратить внимание на срок годности: просроченный продукт может иметь плохую всхожесть. Черенки также заготавливают самостоятельно или приобретают в питомнике. Желательно приобретать сорта растения, районированные для конкретного региона. Большинство сортов, пригодных для выращивания в южном климате, были районированы для средней полосы.

Посадка семян

Сложности в ухаживании за шалфеем часто обусловлены неправильной посадкой этой культуры. Если сажать на грядке рассаду, выращенную из семян, шалфей намного быстрее начнет цвести. И, напротив, если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Ниже представлены основные правила работы с семенами этой культуры:

  • семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
  • как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
  • пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
  • чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси;
  • посадка в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Следует иметь в виду, что кусты растения по мере роста вытягиваются скорее в ширину, чем в длину, поэтому рассаде нужен простор. Интервал между кустами рассады, выращенной из семян, должен составлять не менее 70, максимум 90 см.

Если вырастить из семян рассаду нескольких сортов, ее нужно посадить в разных местах участка, только так можно будет сохранить основные особенности каждой разновидности. Это связано с тем, что культура требует перекрестного опыления. В теплых регионах шалфей может расти в одном и том же месте до 8 лет.

На заметку! Во время высадок семян можно обработать почву фунгицидами, чтобы растения не болели грибком в условиях повышенной влажности почвы. Если случайно во время посадки заразить грибком шалфей, выращивание будет нелегким.

Уход за культурой

Сальвия — неприхотливое растение, но в регионах с холодным климатом оно требует большого внимания. Например, очень опасно открыть укрытый на зиму шалфей раньше времени. Эта культура имеет свойство болеть и даже погибать под влиянием неблагоприятных воздействия окружающей среды. Поэтому на даче стоит внимательно наблюдать за ростом и развитием шалфея. О том, как вырастить шалфей, можно узнать из литературы о выращивании лекарственных трав. В список основных мероприятий по уходу входят:

  • полив и рыхление;
  • прополка;
  • подкормка;
  • подготовка культуры к зиме.

Молодые растения поливают часто, взрослые — только тогда, когда почва на ощупь выглядит сухой. Если лето выдалось дождливым, можно вообще не поливать эту культуру, так как она в любом случае получит свою норму влаги. Для того, чтобы влага дольше задерживалась в почве, применяют мульчирование. Уход за почвой заключается в рыхлении и прополке сорняков после полива.

Подкармливают растение весной. Для этого используют удобрения промышленного производства, богатые азотом. Вторая подкормка — осенью, после того, как кусты обрежут для подготовки к зиме. В это время растений нуждается в таких веществах, как фосфор и калий.

Когда цветет фиолетовый шалфей, участок преображается на глазах. Растение отличается длительным периодом цветения (при благоприятных условиях и правильной агротехнике выращивания). Шалфей пышный и дубравный начинает цвести во второй декаде июля, и этот период продолжается до поздней осени. Соцветие имеет форму метелки (у некоторых сортов — форму колоска), цветы имеют интенсивную синюю или фиолетовую окраску, в зависимости от сорта. Если растение не цветет или плохо цветет, причина, вероятнее всего, кроется в холодной погоде и повышенной влажности воздуха.

На заметку! Активизировать процесс цветения поможет регулярное рыхление почвы, а также внесение комплексных удобрений.

Эта культура хорошо растет по соседству с другими растениями, устойчивыми в засухе. Если растение плохо цветет, следует посадить рядом горох или бобы. На корнях этих растений имеются небольшие клубеньки, обогащающие почву азотом. Азот оказывает благотворное влияние на развитие и рост шалфея, стимулируя его цветение. Также сажают рядом с шалфеем картошку, потому что колорадский жук, главный вредитель картофеля, терпеть не может резкого пряного запаха этого лекарственного растения.

Некоторые сорта шалфея восприимчивы к болезням и вредителям, в этом случае помогут профилактические опрыскивания и окуривания. Если на участке растет шалфей, уход за ним нужно осуществлять ежедневно.

Зимовка растения

Если на участке растет шалфей, посадка и уход должны дополняться еще одним важным мероприятием — укрытием на зиму. Сальвия — теплолюбивая культура, которая нуждается в тщательной подготовке к зиме. Начинать ее необходимо ранней осенью. Для успешной зимовки необходимо:

  1. Выполнить обрезку кустов. При обрезке не стоит обращать внимание на внешний вид куста. Дизайн в данном случае имеет второстепенное значение. Главная цель обрезки — упростить процесс укрытия на зиму.
  2. Осуществить последнюю осеннюю подкормку.
  3. Укрыть растения при помощи лапника или специальной пленки.
  4. Если во время зимы выпадет мало снега, нужно собирать снег с участка и сыпать его на укрытый шалфей — это создаст эффект дополнительного утепления. Если снега много, этого можно не делать.

Интересно! После обрезки побеги и соцветия сжигают, так как они могут быть поражены болезнями и вредителями. Если же просто отнести срезанные побеги в компостную яму, возможно повторное заражение.

Посадить шалфей на участке, несомненно, стоит. Это лекарственное растение, при правильном использовании, поможет избавиться от многих болезней, а также станет достойным украшением участка. Эту культура часто используется в ландшафтном дизайне, но все же ее главное предназначение — использование в народной медицине. Если любитель декоративных растений решил посадить шалфей, посадка и уход в открытом грунте отнимут много времени, но результат непременно превзойдет ожидания.

Шалфей лекарственный – посадка и уход в саду, горшке

Чабрец, мята, мелисса, розмарин и шалфей являются типичными травами средиземноморской кухни, относятся к семейству яснотковые. Но шалфей (Salvia officinalis L.) является не только кухонной специей, но и ценным лекарственным растением. Более того, когда в июне и июле в саду цветет куст, осыпанный цветами, их волшебный запах привлекает рои пчел и других полезных насекомых. Посадка шалфея, уход в открытом грунте за растением в саду описаны в данной статье.

Описание растения

Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

Латинское название шалфея происходит от латинского salvus, означающего здоровье. Он издавна считался лекарством, в древние времена был символом здоровья и долголетия.

Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

Таблица. Морфология шалфея

Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

  • «Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
  • «Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
  • «Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
  • «Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
  • «Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

Размножение и посадка

Положение и почва

Средиземноморское происхождение растения требует выбора солнечного, светлого места. Шалфей любит находиться на солнце весь день, наслаждаясь теплом. При необходимости растение выдержит полутень, но не «полу-тепло».

Чтобы в листьях могли хорошо образовываться эфирные масла, шалфею нужно много солнечных часов в день. В тенистом месте, даже если растение развивается, оно никогда не достигнет желаемого внешнего вида, и можно забыть о хороших цветах.

Растение любит почвы с щелочной реакцией, поэтому несколько горстей извести, смешанных с почвой во время подготовки грунта – отличная идея. Растение не переносит тяжелую, суглинистую почву, поэтому такой субстрат должен быть хорошо аэрирован и разбавлен путем добавления большого количества песка и компоста.

Посадка семенами

Шалфей можно размножать генеративно – семенами, собранными в августе (они сохраняют всхожесть до 3 лет).

Семена шалфея высевают в конце марта и начале апреля в отапливаемой теплице или в горшок в домашних условиях. Они прорастут примерно через 3 недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами листьев можно высаживать в открытый грунт по месту назначения. Правильно выращенная, готовая к посадке рассада, высотой около 10 см.

Как посадить саженцы?

Растение является теплолюбивым поклонником солнца, но его природная структура настолько сильна, что оно может без усилий выдержать кратковременное падение температуры ниже нуля. По этой причине молодые саженцы шалфея можно сажать в открытый грунт с конца апреля, поздние заморозки не нанесут вреда.

  1. Подготовка места посадки. Почва на выбранном участке должна быть хорошо взрыхленной, свободной от сорняков. Перед посадкой нужно обогатить грунт перепревшим компостом и небольшим количеством песка.
  2. Корневой ком саженца замачивают в воде.
  3. Готовят лунку по размеру равную двойному объему корневого кома.
  4. На дно ямы кладут дренаж из кусочков керамики, гранулята или крупного гравия.
  5. При посадке расстояние между растениями должно составлять 20-40 см.
  6. После посадки растения нужно хорошо полить.
Читать еще:  Уход за портулаком осенью

Посадка шалфея в горшок существенно не отличается от посадки в землю. В этом случае молодые растения сажают из рассады в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. В качестве субстрата подходит хорошая почва для горшечных растений. Проницаемость готового грунта можно улучшить, добавив песок, перлит. Для посадки выбирают только горшки с отверстием на дне, потому что застой воды плохо влияет на растение.

Размножение

Размножать шалфей можно летом, через год выращивания, после цветения. Для этого укореняют молодые побеги. Побеги укладывают на почву, закрепляют шпилькой и присыпают землей, не отрезая от материнского растения. Через некоторое время побеги дают корни, тогда их можно отделить от материнского растения, выкопать и пересадить.

Выращивание и уход

Кустарники не требуют особого ухода, но должны быть обеспечены соответствующими условиями. Достаточно изредка их подкормить, а в периоды длительной засухи поливать. Кустарник не является полностью морозостойким, его следует укрывать на зиму.

Чтобы обеспечить хороший рост шалфея, его нужно умеренно, но регулярно снабжать водой. В зависимости от местоположения и погоды, в некоторых случаях может быть достаточным естественное дождевое орошение.

Взрослое растение необходимо поливать только во время длительных периодов засухи. У шалфея в горшке больший спрос на воду, чем у огородного, растущего в открытом грунте. Короткую засуху растение выдержит гораздо лучше, чем влажную почву или даже стоячую воду. Однако корневой ком не должен полностью высыхать.

Шалфей в горшке подкармливают удобрением только на втором году выращивания.

Шалфей в открытом грунте скромен, когда дело доходит до потребностей в питательных веществах. Однако порция перепревшего компоста, внесенная на клумбу не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные препараты или компост). Если мы хотим использовать растение на кухне, подкармливать его нужно только натуральными удобрениями (компостом).

Как обрезать?

Чтобы получить шалфея с хорошей, густой кроной, стоит обрезать кончики верхушечных побегов, благодаря чему кустик выпустит большое количество боковых отростков.

Побеги шалфея снизу одревесневают. В долгосрочной перспективе это тормозит развитие молодых побегов, а сбор листьев ограничивается. Растение теряет свою форму и стареет изнутри. Садовник-любитель не должен позволять этому случаться, поэтому нужно подстригать растение каждый год.

Весной, перед началом вегетации, шалфей укорачивают на 1/3 высоты. При обрезке, старую древесину не обрезают, это тормозит рост. Удаляют сухие, кривые, замороженные побеги.

Когда шалфей, выращиваемый много лет, стареет, нужно провести омолаживающую обрезку. Процедура проводится в безморозный день в феврале или марте, когда нет палящего солнца. Все побеги срезаются над землей на высоту ширины ладони.

Осенью обрезка шалфея не имеет смысла, потому что новые развивающиеся побеги не будут достаточно одревесневшими и замерзнут зимой.

Болезни и вредители

Шалфей не следует сажать в местах, где ранее росли растения того же семейства:

Иначе в земле могут остаться споры грибов серой гнили, единственной болезни, поражающей шалфей.

На затапливаемых и бедных почвах растение может гнить, замерзать, особенно во время влажных зим.

Свойства и применение

Шалфей в саду достигает высоты 50-70 см, но часто «лежит» на клумбах. Он широко распространяется, корневая система очень сильно разветвляется, поэтому требует много места. Его можно посадить рядом с другими специями, связанными со средиземноморским бассейном (например, с базиликом).

Шалфей прекрасно растет на грядке с зеленью и в качестве границы многолетних клумб. Кусты вырастают до 60 см в высоту и покрыты мелкими, мягкими на ощупь зелеными и серебристыми листьями.

На рубеже мая и июня шалфей цветет, создавая эффектные соцветия, несколько напоминающие люпины или гиацинты. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми, в начале лета украшая клумбы, рокарии, склоны или холмы в саду.

Лучше всего он выглядит в садах в натуралистическом, средиземноморском стиле (особенно в сочетании с лавандой), в сельской местности, в одиночестве и разнообразных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей, высаживая 5 растений на 1 м².

Это растение станет украшением садов. Оно вечнозеленое, а его фиолетово-синие цветы дают мед. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) является ценным медоносом – с 1 га пчелы собирают до 30 кг меда.

Молодые листья шалфея, собранные перед цветением, подходят для приправы. Урожай лучше собирать в сухую солнечную погоду, днем. Вскоре после сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом, тенистом месте, можно связать в пучки и подвесить у потолка. Правильно высушенная трава сохраняет яркий цвет листьев. Сырье можно использовать для приготовления настоев (водных экстрактов), настоек. После высушивания траву можно хранить 3 года в закрытой банке, затем шалфей теряет аромат.

Листья шалфея, свежие и сушеные, являются отличным дополнением к мясу (особенно птицы и оленине), фаршу и паштетам, рыбе, соусам. Специя обладает вяжущим эффектом, поэтому ее используют для жирного мяса, жирной рыбы, капусты, бобов, гороха. Свежие листья используются для салатов, тортов, десертов. Сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

Нельзя переусердствовать со специей, она имеет немного горький вкус, а ее сильные антисептические свойства делают ее употребление в больших количествах вредным, вызывая симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется беременным женщинам.

В медицине

Шалфей лекарственный или Сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, шалфей испанский (Salvia hispanica L.) и его семена чиа также используются в медицине.

Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфея (Flos Salviae).

Шалфей содержит оригинальный набор различных активных веществ:

  • эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
  • дубильные вещества;
  • тритерпены;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
  • минералы.

Благодаря этому шалфей издавна обладает заслуженной славой лекарственного, декоративного растения и кулинарной пряности.

Внешне лекарственное растение чаще используется при гингивите. Внутренне его используют при:

  • проблемах с пищеварением;
  • повышенной потливости;
  • в качестве агента, снижающего лактацию;
  • дискомфорте, связанном с менопаузой.

Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея используется для лечения заболеваний полости рта, настои снимают простуду, дерматит.

Настой шалфея можно использовать для компрессов. Мытье тела пропитанной настоем марлей уменьшает чрезмерное потоотделение у людей с гипертиреозом. Настой можно использовать для облегчения симптомов сыпи.

Настой также используется в косметике из-за содержания эфирных масел.

Как украсить дачный участок шалфеем. Разбираемся в посадке и уходе

Шалфей используется в лекарственных целях. Но также у него красивые цветы, поэтому многие садоводы выращивают его с эстетической целью на своих земельных участках. Необходимо знать, как правильно высаживать его и какой уход требует это растение. Интересно, что еще одно название этого растения – сальвия. Таким образом, на семенах может написано одно из названий.

Сорта шалфея

В природе существует большое количество сортов этого растения.

Наиболее популярными и известными считаются:

  1. Лекарственный, который достигает 70 см в высоту и обладает серо-зеленым цветом. Есть несколько подвидов: Бриз, Айболит, Нектар и Семко Патриарший.
  2. Лесной или дикий. Отличается небольшой высотой и наличием пурпурных, голубых или фиолетовых цветков.
  3. Луговой обладает желтоватым цветом. Соцветия небольшие, но их очень много.

Чаще всего на садовых участках выращивают именно лекарственный и луговой шалфей. Но иногда попадается и лесной.

Стоит рассмотреть наиболее популярные сорта, которые отлично подходят для посадки на дачном участке.

Возможно использовать сразу несколько сортов, чтобы создать оригинальную композицию на участке.

Выращивание и уход

Различные сорта этого растения требуют специального ухода. Так, луговой предпочитает находиться на солнечной стороне и требует умеренного полива, когда лесному нужно больше тени и обильный полив.

Несмотря на разнообразия, существует несколько общих требований:

  • на супесчаной почве растение чувствует себя лучше;
  • рекомендуется использовать в качестве удобрения гумус;
  • зимой нужно укрывать;
  • весной обязательно требуется выполнить обрезку.

Сальвия считается теплолюбивым растением. Поэтому в северных регионах ее выращивают, как однолетнее растение. Реже повторно высаживают в грунт повторно.

Полезная информация от садоводов

Тщательно выбирайте место для посадки шалфея и он будет радовать вас своим цветением до 8 лет

Перед посадкой необходимо решить несколько важных вопросов. От этого зависит, как долго будет расти сальвия. На одном месте она может находиться до восьми лет.

Выбор места

Требуется выбирать солнечную сторону, где находится легкий грунт. Даже на каменистой или песчаной земле шалфей будет чувствовать себя хорошо. Но при наличии глины он не сможет нормально произрастать.

Обычно шалфей неприхотлив. Поэтому достаточно обеспечить хорошую дренажную систему, чтобы он мог расти без дополнительного ухода. Но рекомендуется не забывать о цветке. При правильном уходе бутоны будут ярче и красивее.

Необходимо, чтобы корни не страдали от нехватки воздуха и избытка влаги. В противном случае они начнут гнить, а само растение погибнет.

Сажайте шалфей в том месте, где больше солнца, тогда он сможет раскрыть всю свою красоту

Требование к освещению

Посадка в тени не уничтожит растение. Однако не позволит ему раскрыть всю свою красоту. Поэтому рекомендуется выбирать южные участки, где нет тени. Темпы развития шалфея напрямую зависят от температуры воздуха на улице и достаточной освещенности.

Если цветок находится в горшке, ему нужно обеспечить максимальный покой. Не рекомендуется его переносить и пересаживать лишний раз. Все это вызывает стресс, который сказывается на скорости роста и цветении.

Дополнительная информация

Посадка растения окажется успешной, если помнить несколько важных нюансов:

  • шалфей отлично переносит засуху;
  • растение не выживает при низких температурах;
  • необходимо много пространства, так как у цветка нет сильно развитой корневой системы, поэтому требуется регулярно совершать прополку;
  • для быстрого роста и сильного цветения необходимо использовать удобрения;
  • расстояние между кустами не должно быть менее 30 см.

Если до шалфея на этом месте росли картофель, капуста или бобовые, то проблем с необходимыми минералами возникнуть не должно. Возможно обойтись без подкормки первое время. Однако для получения быстрого желаемого эффекта рекомендуется использовать органические удобрения.

Правила посадки

Семена шалфея

Обычно для посадки используют семена. Их возможно высаживать сразу в открытый грунт или сначала в горшочки (весной), а потом пересаживать в землю. Необходимо понимать, что при высаживании рассады растение находится в тепличных условиях.

То есть, оно набирает высоту достаточно быстро. Однако любые манипуляции вызывают у цветка стресс. Поэтому надо быть готовым к гибели части саженцев во время пересадки в открытый грунт.

Читать еще:  Фаленопсис уход осенью и зимой

Если сразу используются семена, то необходимо выполнять все следующим образом:

  • грунт нужно предварительно подготовить, добавив в него органические удобрения (лучше всего подходит гумус);
  • семена закладываются на 3 мм в глубину на расстоянии 30 см друг от друга;
  • первые 15 – 20 дней после посадки земля должна быть всегда влажной.

После появления всходов необходимо переходить на полив 1 – 2 раза в неделю. Однако на стадии активной вегетации растение снова нужно будет систематически орошать. Зрелые цветы поливают только при высыхании почвы.

Особенности ухода

Не забывайте ухаживать за сальвией

Сальвия не требует специфического ухода. Однако периодически нужно выполнять определенные действия, чтобы растение лучше цвело. Так, на второй год важно производить обрезку. Старые побеги полностью удаляются на высоте 10 см от почвы. Их можно использовать в компостной яме для приготовления гумуса. Лучше всего обрезать осенью.

Весной рекомендуется добавлять азотсодержащие удобрения в почву. Они позволят ускорить рост. После обрезки растению стоит добавить фосфор и калий. На рынке есть много различных удобрений. Необходимо добавлять их в соответствии с инструкцией.

Шалфей: посадка и уход в открытом грунте, уход осенью и подготовка к зиме

Неприхотливое и красивое растение пока не так уж часто встречается на дачных участках. А зря! Шалфей – ещё одно его название сальвия – имеет привлекательный вид, является прекрасным медоносом, а его лечебные качества известны с незапамятных времён.

Отвары его применяются в стоматологии, используются для полоскания рта при зубной боли и воспалении дёсен. Спринцевания назначают при гинекологических заболеваниях. Ароматические масла применяют для лечения простуды. Шалфей входит в состав многих лекарств и кулинарных приправ.

Итак, шалфей – посадка и уход в открытом грунте.

Шалфей: особенности выращивания

При этом вырастить шалфей не составляет труда. Сделать это можно даже в комнатных условиях. Но всё же более подходящий для растения вариант – это открытый грунт. В тёплых странах шалфей выращивают как многолетнее растение. В России, зачастую, его разводят как однолетник, так как из-за холодных зим, да ещё с малым количеством снега, шалфей может вымерзнуть. Но при внимательном уходе этого не произойдёт.

В России можно выращивать шалфей мускатный, лекарственный, луговой, дубравный.

Посадка в открытый грунт

Многие садоводы выращивают шалфей из семян рассадным способом, или же приобретают рассаду на рынке. Но неприхотливое растение можно сажать непосредственно в грунт. Поговорим об этом подробнее.

Как и когда сажать?

Чтобы вырастить рассаду из семян, к посадке приступают в первой декаде марта. При соблюдении всех правил, всходы появятся через 14-20 дней. В теплицу рассаду можно пересаживать в мае, в открытый грунт – в начале июня.

Непосредственно в грунт семена можно сажать или осенью – в октябре, или весной (предпочтительнее), в течение мая.

Подготовка почвы и места

Шалфей не требует особенно плодородной земли и растёт практически на всех видах почв. Лучше всего отзывается на посадку в суглинок, особенно, если в него предварительно были внесены известь и гумус.

Перед посадкой требуется «облегчить» лишь глинистую почву. Иначе в таком тяжёлом грунте в дождливое лето корни у шалфея загниют, а зимой могут вымерзнуть. Чтобы этого не случилось, землю загодя перекапывают, внося в неё перегной, и лишь затем приступают к посадке растений.

Хорошо, если дачник может выделить место для своей «плантации» шалфея на южной стороне участка, в достаточно освещённом месте. А вот рядом с домом сажать не стоит. Тающие весной сосульки и дождь, стекающий летом с крыши, создадут избыток влаги в почве, что негативно скажется на состоянии корней.

В центральных и северных регионах России шалфей нуждается в том, чтобы на зимний период его укрывали, зачастую приходится досыпать сверху снег. Так что те места на участке, которые зимой расчищаются от снега, также не подходят для высадки растения.

А вот зоны рядом с садовыми дорожками очень удобны. Если шалфей будет расти тут, вы в полной мере сможете наслаждаться его ароматом. Учтите, что при хорошем уходе, кусты могут подняться до метра в высоту, а в диаметре достигают полуметра.

Посадка семенами или рассадой

Легче всего вырастить шалфей, посадив в марте семена на рассаду. Перед этим их замачивают в воде – тёплой или комнатной температуры – на 24 часа. После этого для обеззараживания несколько минут держат в слабом растворе марганцовки.

Для посадки подойдёт любой из готовых грунтов для цветов, которые продаются в магазине «Природа». Семена высаживают на глубину около 2 мм. Для того чтобы всходы появились раньше и были равномерными, ящик желательно закрыть плёнкой. Периодически её следует приподнимать на 10-15 минут, чтобы на почве не появилась плесень.

Ростки можно заметить примерно через 2 недели. После этого ящик ставят на хорошо освещённое место, плёнку можно убрать. Когда размер молодых растений достигнет нескольких сантиметров – их пересаживают в отдельные стаканчики. Лучше всего использовать торфяные или бумажные – в этом случае при высадке рассады в открытый грунт вы не повредите корни растений.

Начиная с мая, рассада должна пройти закаливание. Для этого температуру в посещении постепенно понижают, или переносят горшочки в дневное время на балкон. В открытый грунт шалфей можно высаживать уже в первой декаде июня. Расстояние между молодыми растениями должно быть не меньше 25 см.

Семенами в грунт шалфей можно сажать и весной, и осенью. Осенью это лучше делать в октябре, а в южных регионах – и в ноябре. Предварительно участок нужно перекопать, внести перегной, торф, песок.

Семена присыпают песком, сверху можно добавить слой перегноя. Затем грядку обильно поливают. Однако при осенней посадке благополучно всходит не более половины семян.

Для весенней посадки землю также готовят ещё в сентябре – перекапывая, убирая сорняки и корни растений, внося удобрения. Семена сажают в мае, всходы в холодные ночи нуждаются в укрытии.

При правильной ранней посадке на рассаду – шалфей может зацвести уже в первый год.

Уход в саду

Уход за шалфеем обычно не представляет сложности даже для начинающих садоводов.

Полив растения

Поливать растения следует по необходимости, в жаркое время 1 раз в 3-4 дня. Лучше это делать по вечерам, чтобы растение не получило солнечные ожоги. Предпочтительнее использовать отстоявшуюся воду, поливать из лейки – умеренно, чтобы вода не застаивалась, и корни не начали подгнивать.

Подкормка и удобрение

Подкормку вносят примерно 1 раз в 3 недели. Можно использовать навоз, разведённый в воде в соотношении 1:10, настой трав, особенно хороша крапива, торф, гумат.

Минеральные удобрения – азот, калий, фосфор – вносят в сентябре, во время перекопки участка.

Рыхление и прополка

Шалфей растёт медленно, поэтому важно бывает защитить его от быстрорастущих сорняков.

Если посадка была произведена непосредственно в землю семенами, то междурядья следует прорыхлить ещё до появления всходов.

Когда шалфей взошёл, грядки пропалывают. Если всходы загущены – их прореживают.

Обычно за лето прополку следует производить не меньше 3-х раз. Рыхлят землю по мере необходимости, достаточно осторожно, чтобы не повредить корневую систему шалфея.

Правила обрезки шалфея

Кусты растения придётся периодически обрезать, иначе шалфей вытянется, начнёт быстро стареть, и не даст хорошего урожая целебного сырья.

После обрезки же будут интенсивно развиваться новые побеги.

Когда цветение закончено, обрезают все высохшие соцветия. Весной и осенью кусты постригают. Обязательно нужно удалять и одеревеневшие побеги.

Как правильно пересаживать?

На протяжении лета шалфей может вырасти до 30 см в высоту. Цветение заканчивается обычно в середине июля. Если растение выращивается как многолетник – раз в 5 лет его следует пересаживать на новое место. Делается это для того, чтобы в последующие годы шалфей радовал хозяев обильным цветением.

Пересаживать растение можно весной или осенью. Следует помнить о мощной корневой системе и производить работу, стараясь не повредить корни.

В процессе посадки в ямку вносят комплексные удобрения.

Уход осенью и подготовка к зиме

Главную опасность для шалфея представляют морозные российские зимы. Поэтому, когда температура воздуха опускается до минусовых значений, растение подрезают так, чтобы его было легко укрыть на зиму. Для этой цели можно использовать упавшую листву, лапник, укрывной материал.

Уход за шалфеем на зиму несложен. Следят, чтобы на участке было достаточно снега. При необходимости его досыпают.

Когда собирать шалфей?

Шалфей собирают как летом, так и осенью.

Летний сбор начинают обычно в 3-ей декаде июня, когда распускаются соцветия. В этот период в шалфее больше всего эфирных масел, поэтому растение подойдёт и для лечебных целей, и для кулинарии – в качестве приправы. Высушивают неповреждённые побеги с листвой, а также бутоны. Собирают шалфей до середины июля.

Осенью сбор начинают с конца сентября, а длится он 2-3 недели. На обрезанных кустах к этому времени вновь отрастает зелень, которая идёт в дело.

Шалфей летом и осенью – нужно заготавливать только в период сухой погоды.

Борьба с болезнями и вредителями

Чтобы шалфей рос здоровым, необходимо вести борьбу с насекомыми, которые ему угрожают.

Садовая козявка

Её личинка поедает стебли и способна нанести большой урон кустам. Чтобы снизить риск, нужно регулярно пропалывать грядку, а если вредителей много – обработать шалфей инсектицидами.

Шалфейные клещи

Очень мелкие клещи присасываются к листьям, высасывая сок. На этих местах остаются белые сухие пятна. Действенной будет обработка растений акарицидами. Можно использовать «Клещевит», «Акарин» и другие.

Шалфейная моль

С виду напоминает невзрачную бабочку светло-коричневого цвета. Из яиц моли появляются гусеницы. Бороться с ними довольно сложно. Осенью землю перекапывают, чтобы уничтожить личинок и куколки. В летний период шалфей обрабатывают инсектицидами, такими как «Фуфанон».

Шалфейный долгоносик

Опасность для шалфея представляют и жучки с чёрно-коричневым туловищем, их личинки. В случае нападения можно заметить повреждённые листья с мелкими дырочками. Растения опрыскивают «Актелликом» или другими акарицидами.

Шалфейная совка

Ещё одна бабочка, крылья которой имеют желтоватый цвет. Наибольшую опасность для растений представляют гусеницы желто-зелёного цвета. При небольшом количестве – их собирают вручную. Если гусениц много – обрабатывают шалфей лепидоцидом с недельным интервалом.

При соответствующем уходе ароматный и красивый шалфей в саду будет радовать вас долгие годы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector